Förmedling för dem som inte pallar frukten

Varje år ruttnar åtskilliga ton frukt bort i våra trädgårdar. Lotta Emgård tröttnade på slöseriet och annonserade ut sina päronträd för att skänka bort överskottet.

– I fjol var det extremt mycket päron och vi kunde inte ta hand om det. Jag tyckte att det var så synd att det bara låg på marken och förstördes när det är bra frukt. Vi brukar säga till vänner att plocka, men det räcker inte, säger Lotta Emgård.

För att få slut på svinnet la hon upp sin adress med kontaktuppgifter och information om vilken slags frukt som fanns att plocka. Två familjer hörde av sig och fick tillstånd att hämta frukt.

– De var och hämtade när vi inte var hemma och det funkade jättebra. En familj kom tillbaka och plockade igen och hade med sig en flaska päronmust och recept så att vi själva skulle kunna göra det. Det var fantastiskt gulligt och jag blev jätteglad. Framför allt känns det bra att kunna dela med sig när man vet att många inte har en trädgård med bär och frukt.

Och Lotta Emgård är inte ensam om att ha ett överflöd. Enligt Frukförmedlingen, som är en del av konsumentföreningen Äkta vara, producerar fritidsodlarna varje år ca 280 000 ton av den vanligaste trädgårdsfrukten, äpplen. En siffra som kan ställas mot yrkesodlarnas skörd på 23 500 ton äpplen 2010.

– Det vi producerar i Sverige är mer än dubbelt så mycket som vi konsumerar under ett år. Det känns som ett slöseri med resurser. Vi startade förmedlingen eftersom vi tyckte att det är ganska sjukt att det mitt under äppelsäsongen finns massor av äpplen i affärerna som inte är från Sverige, säger Björn Bernhardson, verksamhetsansvarig på Äkta vara.

Idag har endast runt 200 fruktodlare satt upp sig på förmedlingens karta, varav runt 25 stycken i Västra Götaland.

– Det kan tyda på att det är ett dåligt fruktår, vilket jag bland annat kan se i min egen trädgård där det knappt blir några äpplen alls i år. Men även om det bara är en bråkdel som delar med sig så är det en vink till folk och vi får in mycket positiva kommentarer från människor som tycker att det är känns roligt och bra att skänka bort.

För att få fart på fruktdelandet har man även den motsatta efterlysningssidan Jag vill ha frukt på Facebook där de som saknar egna odlingsmöjligheter kan efterlysa de som vill ha hjälp med skörden.

– Det känns som att det blir mer och mer aktuellt med delningsekonomi och att utnyttja de resurser vi har. Det upplevs mer rätt att plocka från grannen än att köpa frukt som transporterats hit från Sydeuropa. Jag tror att det här skulle kunna bli världens folkrörelse, säger verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Mumsigt päron och äpplen

Inlagda päron med vanilj och ingefära:

Cirka 10-12 päron 1 kg små fasta päron 1 vaniljstång 2 bitar torkad ingefära 1 liter vatten 750 g socker 1 citron

Så här gör du:

Tappa upp vatten i en skål, pressa i citron. Skala päronen men behåll skaftet. Lägg de skalade päronen i citronvattnet, så blir de inte missfärgade.

Koka under tiden upp vatten och socker, rör tills sockret lösts upp. Snitta vaniljstången och tillsätt den samt ingefäran.

Lägg päronen i den varma lagen och koka försiktigt cirka 10-20 minuter. Känn med en potatissticka, ta av från spisen, när det fortfarande är lite motstånd kvar. Päronen mjuknar ytterligare något på eftervärmen.

Förvara päronen i en ren glasburk med sockerlag. Enklast är att plocka upp dem med en plastpincett. Häll sockerlag i botten på glasburken först, så päronen landar mjukt och inte går sönder. Förvaras svalt, när de har kallnat.

Servera gärna med glass, grädde eller lite sötad turkisk yoghurt.

Äppeldricka:

(För 6 liter dricka) 3 kg äpplen, 1 tsk natriumbensoat, 4 dl strösocker

Koka upp vattnet och låt svalna. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda vatten, äpplen, citronsyra och natriumbensoat i en stor bunke och låt stå i kylskåp 3 dygn. Rör om då och då. Sila och rör i socker (beroende på äpplenas sötma) i saften. Rör tills sockret lösts upp. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Äppelpannkaka:

Billig och enkel middagsmat. Skala och klyfta och ha i ugnspannkakan eller riv två äpplen grovt och rör ner i pannkakssmeten. Mums!

Äppelringar:

Trä upp äppelringarna på en grillpinne eller tråd. Tänk på att äppelringarna ska vara separerade från varandra. Ställ dem gärna i närheten av ett element eller där det är torrt. Efter några dagar, beroende på tjocklek och fukt, har du torkade äppelringar som brukar älskas av barnen eller som snacks för hela familjen.

Källa: Mitt kök, Året runt, Ica

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt!

Comments powered by Disqus.

Bokmässan höjer säkerheten – inför väskkontroller

Nyheter Nytt för i år Bokmässan förstärker säkerhetsarbetet inför årets mässa. I år kommer man att införa väskkontroller för alla besökare.tisdag 19/9 11:31

Göteborg kan tvingas byta namn på ett stort antal vägar

Nyheter Missnöjd cyklist får rätt av Lantmäteriet Cyklisten som kämpar för ett nytt namn på cykelvägen utmed Mölndalsån får draghjälp från Lantmäteriet. Skulle han gå förlorande ur striden måste Göteborg hålla en konsekvent linje och byta namn på...tisdag 19/9 6:00

Efter nazisterna: I kväll marscherar de för kärleken

Nyheter Motdemonstation Efter gårdagens nazistmarsch kallar nu ett meddelande på sociala medier till en motreaktion. – Vi måste visa att allmänheten inte går med på det här, säger Caroline Casco, initiativtagare till...måndag 18/9 15:54

Röstsuccé i ”det bortglömda valet”

Nyheter Störst ökning för de politiska partierna Alla röster är inte färdigräknade. Men redan nu står det klart att årets kyrkoval hade det högsta valdeltagande sedan 1950-talet.måndag 18/9 14:53

Rättsexpert: Fanns visst möjlighet att upplösa nazistmarsch

Nyheter Tågade genom Göteborg utan tillstånd I helgen genomförde Nordiska motståndsrörelsen en tillståndslös demonstration i stan, utan att stoppas av polis. Inte olaglig enligt Göteborgs polischef men Eva-Maria Svensson, professor i...måndag 18/9 13:37

Kraven som räddade "Ebbots ark"

Nyheter Dissade SVT:s idé för sin egen Sångarens krav för att få "Ebbots ark" i hamn. - Det ska ju låta som jag, säger Ebbot inför premiären.fredag 15/9 18:00

Vi är GBG