Förmedling för dem som inte pallar frukten

Varje år ruttnar åtskilliga ton frukt bort i våra trädgårdar. Lotta Emgård tröttnade på slöseriet och annonserade ut sina päronträd för att skänka bort överskottet.

– I fjol var det extremt mycket päron och vi kunde inte ta hand om det. Jag tyckte att det var så synd att det bara låg på marken och förstördes när det är bra frukt. Vi brukar säga till vänner att plocka, men det räcker inte, säger Lotta Emgård.

För att få slut på svinnet la hon upp sin adress med kontaktuppgifter och information om vilken slags frukt som fanns att plocka. Två familjer hörde av sig och fick tillstånd att hämta frukt.

– De var och hämtade när vi inte var hemma och det funkade jättebra. En familj kom tillbaka och plockade igen och hade med sig en flaska päronmust och recept så att vi själva skulle kunna göra det. Det var fantastiskt gulligt och jag blev jätteglad. Framför allt känns det bra att kunna dela med sig när man vet att många inte har en trädgård med bär och frukt.

Och Lotta Emgård är inte ensam om att ha ett överflöd. Enligt Frukförmedlingen, som är en del av konsumentföreningen Äkta vara, producerar fritidsodlarna varje år ca 280 000 ton av den vanligaste trädgårdsfrukten, äpplen. En siffra som kan ställas mot yrkesodlarnas skörd på 23 500 ton äpplen 2010.

– Det vi producerar i Sverige är mer än dubbelt så mycket som vi konsumerar under ett år. Det känns som ett slöseri med resurser. Vi startade förmedlingen eftersom vi tyckte att det är ganska sjukt att det mitt under äppelsäsongen finns massor av äpplen i affärerna som inte är från Sverige, säger Björn Bernhardson, verksamhetsansvarig på Äkta vara.

Idag har endast runt 200 fruktodlare satt upp sig på förmedlingens karta, varav runt 25 stycken i Västra Götaland.

– Det kan tyda på att det är ett dåligt fruktår, vilket jag bland annat kan se i min egen trädgård där det knappt blir några äpplen alls i år. Men även om det bara är en bråkdel som delar med sig så är det en vink till folk och vi får in mycket positiva kommentarer från människor som tycker att det är känns roligt och bra att skänka bort.

För att få fart på fruktdelandet har man även den motsatta efterlysningssidan Jag vill ha frukt på Facebook där de som saknar egna odlingsmöjligheter kan efterlysa de som vill ha hjälp med skörden.

– Det känns som att det blir mer och mer aktuellt med delningsekonomi och att utnyttja de resurser vi har. Det upplevs mer rätt att plocka från grannen än att köpa frukt som transporterats hit från Sydeuropa. Jag tror att det här skulle kunna bli världens folkrörelse, säger verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Mumsigt päron och äpplen

Inlagda päron med vanilj och ingefära:

Cirka 10-12 päron 1 kg små fasta päron 1 vaniljstång 2 bitar torkad ingefära 1 liter vatten 750 g socker 1 citron

Så här gör du:

Tappa upp vatten i en skål, pressa i citron. Skala päronen men behåll skaftet. Lägg de skalade päronen i citronvattnet, så blir de inte missfärgade.

Koka under tiden upp vatten och socker, rör tills sockret lösts upp. Snitta vaniljstången och tillsätt den samt ingefäran.

Lägg päronen i den varma lagen och koka försiktigt cirka 10-20 minuter. Känn med en potatissticka, ta av från spisen, när det fortfarande är lite motstånd kvar. Päronen mjuknar ytterligare något på eftervärmen.

Förvara päronen i en ren glasburk med sockerlag. Enklast är att plocka upp dem med en plastpincett. Häll sockerlag i botten på glasburken först, så päronen landar mjukt och inte går sönder. Förvaras svalt, när de har kallnat.

Servera gärna med glass, grädde eller lite sötad turkisk yoghurt.

Äppeldricka:

(För 6 liter dricka) 3 kg äpplen, 1 tsk natriumbensoat, 4 dl strösocker

Koka upp vattnet och låt svalna. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda vatten, äpplen, citronsyra och natriumbensoat i en stor bunke och låt stå i kylskåp 3 dygn. Rör om då och då. Sila och rör i socker (beroende på äpplenas sötma) i saften. Rör tills sockret lösts upp. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Äppelpannkaka:

Billig och enkel middagsmat. Skala och klyfta och ha i ugnspannkakan eller riv två äpplen grovt och rör ner i pannkakssmeten. Mums!

Äppelringar:

Trä upp äppelringarna på en grillpinne eller tråd. Tänk på att äppelringarna ska vara separerade från varandra. Ställ dem gärna i närheten av ett element eller där det är torrt. Efter några dagar, beroende på tjocklek och fukt, har du torkade äppelringar som brukar älskas av barnen eller som snacks för hela familjen.

Källa: Mitt kök, Året runt, Ica

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt!

Comments powered by Disqus.

Bokmässan tror inte på färre besökare

Nyheter Trots att många är kritiska till att Nya tider får medverka på bokmässan även i år, ser arrangören ingen tendens till att det skulle sänka besökarantalet. Snarare beskrivs trycket som högst.söndag 24/9 8:00

Efter kritiken: Nu höjer Västtrafik volymen

Nyheter Nu blir det lättare att höra vilken spårvagnen som kommer Västtrafik har utökat hållplatsutropen för kollektivtrafiken. Det blir fler och tydligare utrop av linjer och destinationer på hållplatserna.lördag 23/9 12:00

"Jag kommer att försöka blockera vägen för nazisterna"

Nyheter Antifascisterna mobiliserar inför NMR:s march Inför Nordiska motståndsrörelsens marsch genom stan 30 september, mobiliseras nu en massiv motdemonstration. "Jag är jävligt förbannad över att nazister reser hit från hela Sverige för att försöka...lördag 23/9 8:00

Här är tipsen till en lyckad utehelg: Börja med en riktig tavla!

Nyheter Helgen före löning och Bokmässa brukar vara en helg man viker åt vila och eftertanke. Men det finns så klart gott om saker att göra. Varför inte börja med en riktig tavla?fredag 22/9 15:16

Nazisterna frias från bombdådet i Frölunda

Nyheter Hovrätten ändrar tingsrättens dom Under fredagen meddelade hovrätten sin dom mot de tre män med koppling till nazistiska Nordiska motståndsrörelsen som utfört bombdåd i Göteborg.fredag 22/9 13:44

Proffsboxning på Hisingen

Nyheter Hallå där, Mikael Samuelsson på Lindholmen event och nöje, som nu ska bli boxningspromotor?!torsdag 21/9 18:15

Chaufför gav fingret åt bussrädda Mio, 3

Nyheter Efter flera nästan-olyckor var Karin Johanssons knappt fyraårige son rädd för att åka buss. När ytterligare en incident skedde sa Karins mamma till chauffören - som svarade med långfingret.torsdag 21/9 15:00

Vi är GBG