Förmedling för dem som inte pallar frukten

Varje år ruttnar åtskilliga ton frukt bort i våra trädgårdar. Lotta Emgård tröttnade på slöseriet och annonserade ut sina päronträd för att skänka bort överskottet.

  • Publicerad 18:01, 29 aug 2017

– I fjol var det extremt mycket päron och vi kunde inte ta hand om det. Jag tyckte att det var så synd att det bara låg på marken och förstördes när det är bra frukt. Vi brukar säga till vänner att plocka, men det räcker inte, säger Lotta Emgård.

För att få slut på svinnet la hon upp sin adress med kontaktuppgifter och information om vilken slags frukt som fanns att plocka. Två familjer hörde av sig och fick tillstånd att hämta frukt.

– De var och hämtade när vi inte var hemma och det funkade jättebra. En familj kom tillbaka och plockade igen och hade med sig en flaska päronmust och recept så att vi själva skulle kunna göra det. Det var fantastiskt gulligt och jag blev jätteglad. Framför allt känns det bra att kunna dela med sig när man vet att många inte har en trädgård med bär och frukt.

Och Lotta Emgård är inte ensam om att ha ett överflöd. Enligt Frukförmedlingen, som är en del av konsumentföreningen Äkta vara, producerar fritidsodlarna varje år ca 280 000 ton av den vanligaste trädgårdsfrukten, äpplen. En siffra som kan ställas mot yrkesodlarnas skörd på 23 500 ton äpplen 2010.

– Det vi producerar i Sverige är mer än dubbelt så mycket som vi konsumerar under ett år. Det känns som ett slöseri med resurser. Vi startade förmedlingen eftersom vi tyckte att det är ganska sjukt att det mitt under äppelsäsongen finns massor av äpplen i affärerna som inte är från Sverige, säger Björn Bernhardson, verksamhetsansvarig på Äkta vara.

Idag har endast runt 200 fruktodlare satt upp sig på förmedlingens karta, varav runt 25 stycken i Västra Götaland.

– Det kan tyda på att det är ett dåligt fruktår, vilket jag bland annat kan se i min egen trädgård där det knappt blir några äpplen alls i år. Men även om det bara är en bråkdel som delar med sig så är det en vink till folk och vi får in mycket positiva kommentarer från människor som tycker att det är känns roligt och bra att skänka bort.

För att få fart på fruktdelandet har man även den motsatta efterlysningssidan Jag vill ha frukt på Facebook där de som saknar egna odlingsmöjligheter kan efterlysa de som vill ha hjälp med skörden.

– Det känns som att det blir mer och mer aktuellt med delningsekonomi och att utnyttja de resurser vi har. Det upplevs mer rätt att plocka från grannen än att köpa frukt som transporterats hit från Sydeuropa. Jag tror att det här skulle kunna bli världens folkrörelse, säger verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Mumsigt päron och äpplen

Inlagda päron med vanilj och ingefära:

Cirka 10-12 päron 1 kg små fasta päron 1 vaniljstång 2 bitar torkad ingefära 1 liter vatten 750 g socker 1 citron

Så här gör du:

Tappa upp vatten i en skål, pressa i citron. Skala päronen men behåll skaftet. Lägg de skalade päronen i citronvattnet, så blir de inte missfärgade.

Koka under tiden upp vatten och socker, rör tills sockret lösts upp. Snitta vaniljstången och tillsätt den samt ingefäran.

Lägg päronen i den varma lagen och koka försiktigt cirka 10-20 minuter. Känn med en potatissticka, ta av från spisen, när det fortfarande är lite motstånd kvar. Päronen mjuknar ytterligare något på eftervärmen.

Förvara päronen i en ren glasburk med sockerlag. Enklast är att plocka upp dem med en plastpincett. Häll sockerlag i botten på glasburken först, så päronen landar mjukt och inte går sönder. Förvaras svalt, när de har kallnat.

Servera gärna med glass, grädde eller lite sötad turkisk yoghurt.

Äppeldricka:

(För 6 liter dricka) 3 kg äpplen, 1 tsk natriumbensoat, 4 dl strösocker

Koka upp vattnet och låt svalna. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda vatten, äpplen, citronsyra och natriumbensoat i en stor bunke och låt stå i kylskåp 3 dygn. Rör om då och då. Sila och rör i socker (beroende på äpplenas sötma) i saften. Rör tills sockret lösts upp. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Äppelpannkaka:

Billig och enkel middagsmat. Skala och klyfta och ha i ugnspannkakan eller riv två äpplen grovt och rör ner i pannkakssmeten. Mums!

Äppelringar:

Trä upp äppelringarna på en grillpinne eller tråd. Tänk på att äppelringarna ska vara separerade från varandra. Ställ dem gärna i närheten av ett element eller där det är torrt. Efter några dagar, beroende på tjocklek och fukt, har du torkade äppelringar som brukar älskas av barnen eller som snacks för hela familjen.

Källa: Mitt kök, Året runt, Ica

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt!

Comments powered by Disqus.

Glödande solodebut för Matildas Det Brinner

Nyheter Hon är morgonprataren i radio som trivs bäst på kvällarna. Men hon är också en engagerad låtskrivare med visioner. Som Det Brinner solodebuterar Matilda Sjöström.onsdag 22/11 9:00

Brottsvågen går hög – när båten ligger på land

Nyheter Från 15 augusti till i dag har det skett hela 66 båtbrott i Göteborg. Och enligt polisens siffror är det i samband med sjösättning och upptagning av båten som flest brott sker.onsdag 22/11 6:00

Två kvinnor anhållna för Eriksbomordet

Nyheter Försökte elda upp man på gångväg Tre personer, två kvinnor och en man, anhölls idag skäligen misstänkta för det brutala mordet på en man i Eriksbo för en månad sedan.tisdag 21/11 14:21

Bananpiren ny plats för mansfri festival

Nyheter Göteborg får sin första musikfestival med bara icke-män Den mansfria festivalen Statement kommer att ta plats på Bananpiren sista helgen i augusti. Festivalen är en reaktion på de sexuella övergrepp som har förekommit på andra musikfestivaler. "Det blir...tisdag 21/11 14:16

Kommunalrådet om årets (h)julklapp: Bra men dyrt

Nyheter Staden behöver lägga i en högre växel Elcykeln är årets julklapp. Nu hoppas stadens trafikkommunalråd att det få fler att cykla i staden. För just nu går det trögt.tisdag 21/11 11:42

Snart är julklappsvagnen (och båten!) tillbaka

Nyheter "Barn ska kunna få nya saker en gång om året" För tredje året i rad är det snart dags för Stadsmissionens julklappsvagn att trafikera Göteborg. I skärgården kommer en båt att kryssa mellan öarna för att samla ihop gåvor till barnfamiljer som...tisdag 21/11 9:04

Henrik vill bygga Göteborg vackrare

Nyheter Nya stadsbyggnadsdirektören börjar till våren Hallå där Henrik Kant, som blir ny stadsbyggnadsdirektör till våren när Agneta Hammer går i pension. Hur kommer vanliga göteborgare att märka av det tror du?måndag 20/11 18:00

Därför är Elisabeth och Ann-Christine hela Göteborgs hjältar

Nyheter Göteborgs Stads första Vardagshjältar har korats Nu står det klart vilka som får äran att motta det helt nya Vardagshjälte-priset i Göteborg. – När jag fick reda på att jag fått priset tänkte jag bara "yes", säger Ann-Christine Thunman.måndag 20/11 15:50

Julbord med snille, smak, influenser och historia

Nyheter De har gett Sverige i en lektion i den svenska matens historia. Nu ska Lotta Lundgren och Erik Haag visa göteborgarna hur de ska äta julbord – och varför det räcker med två snapsar.måndag 20/11 9:15

Gängforskare: Samverkan får inte bli målet

Nyheter Ny forskning från Göteborgs universitet I arbetet mot gängbildning i Sverige blir samverkan ibland lösning snarare än en modell. Det visar ny forskning från Göteborgs universitet.måndag 20/11 6:00

Vi är GBG