Förmedling för dem som inte pallar frukten

Varje år ruttnar åtskilliga ton frukt bort i våra trädgårdar. Lotta Emgård tröttnade på slöseriet och annonserade ut sina päronträd för att skänka bort överskottet.

  • Publicerad 18:01, 29 aug 2017

– I fjol var det extremt mycket päron och vi kunde inte ta hand om det. Jag tyckte att det var så synd att det bara låg på marken och förstördes när det är bra frukt. Vi brukar säga till vänner att plocka, men det räcker inte, säger Lotta Emgård.

För att få slut på svinnet la hon upp sin adress med kontaktuppgifter och information om vilken slags frukt som fanns att plocka. Två familjer hörde av sig och fick tillstånd att hämta frukt.

– De var och hämtade när vi inte var hemma och det funkade jättebra. En familj kom tillbaka och plockade igen och hade med sig en flaska päronmust och recept så att vi själva skulle kunna göra det. Det var fantastiskt gulligt och jag blev jätteglad. Framför allt känns det bra att kunna dela med sig när man vet att många inte har en trädgård med bär och frukt.

Och Lotta Emgård är inte ensam om att ha ett överflöd. Enligt Frukförmedlingen, som är en del av konsumentföreningen Äkta vara, producerar fritidsodlarna varje år ca 280 000 ton av den vanligaste trädgårdsfrukten, äpplen. En siffra som kan ställas mot yrkesodlarnas skörd på 23 500 ton äpplen 2010.

– Det vi producerar i Sverige är mer än dubbelt så mycket som vi konsumerar under ett år. Det känns som ett slöseri med resurser. Vi startade förmedlingen eftersom vi tyckte att det är ganska sjukt att det mitt under äppelsäsongen finns massor av äpplen i affärerna som inte är från Sverige, säger Björn Bernhardson, verksamhetsansvarig på Äkta vara.

Idag har endast runt 200 fruktodlare satt upp sig på förmedlingens karta, varav runt 25 stycken i Västra Götaland.

– Det kan tyda på att det är ett dåligt fruktår, vilket jag bland annat kan se i min egen trädgård där det knappt blir några äpplen alls i år. Men även om det bara är en bråkdel som delar med sig så är det en vink till folk och vi får in mycket positiva kommentarer från människor som tycker att det är känns roligt och bra att skänka bort.

För att få fart på fruktdelandet har man även den motsatta efterlysningssidan Jag vill ha frukt på Facebook där de som saknar egna odlingsmöjligheter kan efterlysa de som vill ha hjälp med skörden.

– Det känns som att det blir mer och mer aktuellt med delningsekonomi och att utnyttja de resurser vi har. Det upplevs mer rätt att plocka från grannen än att köpa frukt som transporterats hit från Sydeuropa. Jag tror att det här skulle kunna bli världens folkrörelse, säger verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Mumsigt päron och äpplen

Inlagda päron med vanilj och ingefära:

Cirka 10-12 päron 1 kg små fasta päron 1 vaniljstång 2 bitar torkad ingefära 1 liter vatten 750 g socker 1 citron

Så här gör du:

Tappa upp vatten i en skål, pressa i citron. Skala päronen men behåll skaftet. Lägg de skalade päronen i citronvattnet, så blir de inte missfärgade.

Koka under tiden upp vatten och socker, rör tills sockret lösts upp. Snitta vaniljstången och tillsätt den samt ingefäran.

Lägg päronen i den varma lagen och koka försiktigt cirka 10-20 minuter. Känn med en potatissticka, ta av från spisen, när det fortfarande är lite motstånd kvar. Päronen mjuknar ytterligare något på eftervärmen.

Förvara päronen i en ren glasburk med sockerlag. Enklast är att plocka upp dem med en plastpincett. Häll sockerlag i botten på glasburken först, så päronen landar mjukt och inte går sönder. Förvaras svalt, när de har kallnat.

Servera gärna med glass, grädde eller lite sötad turkisk yoghurt.

Äppeldricka:

(För 6 liter dricka) 3 kg äpplen, 1 tsk natriumbensoat, 4 dl strösocker

Koka upp vattnet och låt svalna. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda vatten, äpplen, citronsyra och natriumbensoat i en stor bunke och låt stå i kylskåp 3 dygn. Rör om då och då. Sila och rör i socker (beroende på äpplenas sötma) i saften. Rör tills sockret lösts upp. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Äppelpannkaka:

Billig och enkel middagsmat. Skala och klyfta och ha i ugnspannkakan eller riv två äpplen grovt och rör ner i pannkakssmeten. Mums!

Äppelringar:

Trä upp äppelringarna på en grillpinne eller tråd. Tänk på att äppelringarna ska vara separerade från varandra. Ställ dem gärna i närheten av ett element eller där det är torrt. Efter några dagar, beroende på tjocklek och fukt, har du torkade äppelringar som brukar älskas av barnen eller som snacks för hela familjen.

Källa: Mitt kök, Året runt, Ica

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt!

Comments powered by Disqus.

Sjukhusgåtan: Läkare jobbade utan anställning

Nyheter Ingen reagerade på två dagar En läkare kom till Sahlgrenska sjukhuset, bytte om och började jobba. Vad ingen visste var att hon inte hade någon anställning. Personen har nu anmälts till Ivo.fredag 27/4 9:39

NMR-ledare får 4 000 i ersättning av staten

Nyheter Nordiska motståndsrörelsens ledare Simon Lindberg får 4 000 kronor i ersättning för att ha frihetsberövats i samband med upploppet vi bokmässan förra året.torsdag 26/4 14:08

Hyllar Björn Afzelius musik med turné

Nyheter 1999 avled Björn Afzelius. Men hans musik lever. Framför allt genom trion Micke "Nord" Andersson, Göran "Guran" Blomgren och Olle Nyberg, som just nu turnerar med hans låtar.torsdag 26/4 12:11

Stor vattenläcka i Kortedala

Nyheter Stora delar av Kortedala står utan vatten efter att en stor ledning gått sönder under natten till torsdagen. Läcka är hittad och reparationer har påbörjats.torsdag 26/4 8:59

Extra knöligt i kollektivtrafiken i sommar

Nyheter Byggprojekten tvingar fram omvägar Det grävs mycket i Göteborg när staden ska utvecklas. Det påverkar vägarna och kollektivtrafiken. Här är förändringarna som Västtrafik inför när de går över till sommartabell 18 juni.onsdag 25/4 17:30

Betalade egen räkning med försörjningsstöd - sparkad

Nyheter En anställd inom Östra Göteborgs stadsdelsförvaltning har avskedats. Orsaken är att personen betalat en privat räkning med pengar som var avsedda för bidragstagare.onsdag 25/4 16:37

Hit går nya båtlinjen från Stenpiren

Nyheter Vill knyta ihop skärgården och staden Nu blir det enklare att besöka norra skärgården. I sommar startar en ny båtlinje mellan Stenpiren och Hönö klåva.onsdag 25/4 13:10

Arvingarna siktar mot krogshow i höst

Nyheter De kan varenda dansbana i Sverige och Norge. De har vunnit Melodifestivalen, bjudit på julshower och kört konserthusturné. Nu vill Arvingarna ta nästa steg – mot krogshowscenen. – Det är en utmaning,...onsdag 25/4 10:28

180 barn: Jätteförskola planeras i Gårdsten

Nyheter Tummen upp från fastighetsnämnden Det byggs bostadshus för fulla muggar i Gårdsten just nu. Samtidigt har kommunens planering av nya förskolor inte hållit samma takt. Nu föreslås en ny jätteförskola med plats för 180 barn. I måndags...onsdag 25/4 5:30

Festival som vill öka förståelsen för afrosvenskar

Nyheter Afrosvensk festival är ny, men vill vara bestående. Allt för att öppna för förståelse för olika kulturer. – Jag tror att konst i kombination med öppna samtal bidrar till förståelse, säger en av...tisdag 24/4 17:28

VIDEO: Äntligen – så blir nya Skeppsbron

Nyheter Se filmen över framtida stadsdelen Göteborg ska äntligen få ett levande kajstråk och en mötesplats vid vattnet. Skeppsbron är platsen som står inför en jätteomvandling. Om allt går som planerat kan det bli byggstart redan i år. Se...tisdag 24/4 15:25

Göteborg fjärde grönaste staden i världen

Nyheter Se hela topplistan Göteborg hamnar på en fjärde plats när de grönaste städerna i världen har utsetts. Ingen annan svensk stad toppar listan som är baserad på resebolaget TravelBirds Gröna Städer Index.tisdag 24/4 11:51

Vi är GBG