Hela gänget. Nio finalister tävlar om titeln Svensk Juniormästare i Göteborg den 11 mars. Foto: Natalie Greppi

Hon kan bli Sveriges bästa unga bagare

Den 11 mars avgörs SM Unga Bagare. Bland de nio finalisterna finns Hilma Strömberg, boende i Kungssten. Med träning, vila och rätt mat laddar hon nu upp inför den fem timmar långa tävlingen.

  • Publicerad 12:10, 16 feb 2020

Man ska hålla på i fem timmar och det gäller att hålla tempo.

I final. Hilma Strömberg från Frölunda tror på stenhård konkurrens i SM Unga Bagare. Foto: Natalie Greppi

I mars ska nio finalister göra upp i SM Unga Bagare 2020 på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.

20-åriga Hilma Strömberg, ursprungligen från Orust men numera bosatt i Kungssten, laddar nu upp både fysiskt och mentalt inför den fem timmar långa tävlingen.

– Just nu håller jag på att ta fram och finslipa på de bakverk jag tänker delta med. Sen försöker jag träna, vila och äta rätt. Man ska hålla på i fem timmar och det gäller att hålla tempo. Det sliter på kroppen.

Ölsemlan – hetaste trenden i Majorna

Ett kreativt arbete

Glädjen i att baka fann hon tidigt och nu utbildar hon sig till bagare och konditor vid YRGO.

– Jag har alltid bakat mycket och jag gillar att få vara kreativ och lägga sista finishen. Det blir mycket bakelser och tårtor men även bullar och bröd.

Konditorn Mehran: Nu måste jag flytta

Inför fettisdagen kommer hon att ha fullt upp på extrajobbet på Konditori Kompanilen i Majorna, men någon storkonsument av semlor är hon inte själv.

– Jag brukar väl äta nån per år bara.

Vad tror du om dina chanser i SM Unga Bagare?

– Jag hoppas såklart att det går så bra som möjligt, men det blir nog stenhård konkurrens.

SM i Unga Bagare

Tävlingen SM Unga Bagare är det svenska mästerskapet för bagare upp till 24 år. SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer i samarbete med Ester Mosessons gymnasium och sponsorerna KåKå, Sveba-Dahlén och Nord Mills.

I år firar tävlingen 30 år.

Vårens final avgörs i Göteborg den 11 mars där nio finalister tävlar om titeln Svensk Juniormästare.

Fyra av nio finalister har koppling till Göteborg: Hilma Strömberg, Cornelia Weber, Andrea Wiberg och Rebecka Steen.

Trafiken – minut för minut

DEBATT

"Bryt ihop men se till att gå vidare"

Retorikcoachen om coronapandemin. Alla påverkas vi av den rådande corona-situationen men vissa slår den hårdare mot. Jenny Ralphsson Jernberg vet hur man tar sig genom tuffa motgångar.tisdag 24/3 16:53

QUIZ

QUIZ: Vad betyder nyorden?

35 ord har skapats eller blivit vanligare under 2019 Animoji, deepfake, popcornhjärna och dra åt helvete-kapital är exempel på ord i Språkrådets nyordslista för 2019. Men vet du vad orden betyder?fredag 27/12 11:57