Alkemisten goes lärare. Kvillebäckens Alkemist förklarar fikakulturen för amerikanska läsare. Foto: USA Today/Edith Camilla Svensson

Kaffe från Hisingen hyllas i USA

Det amerikanska magasinet USA Today gav sig nyligen ut på en kaffeodyssé genom fikats förlovade hemland, till vardags kallat Sverige. Ett självklart stopp på en sådan resa var Alkemisten i Kvillebäcken.

  • Publicerad 06:15, 24 okt 2016

USA Today är en av USA:s största tidningar med miljontals läsare varje dag. Häromveckan undersökte frilansjournalisten och kaffekonnesören Lauren Mowery å deras räkning något av det svenskaste vi har - fikat.

Efter ett besök i Stockholm gav hon sig av till västkusten och Alkemisten i Nya Kvillebäcken, där fem olika sorters java avsmakades.

Enligt kaféets ägare Kristian Hedborg tyckte Lauren Mowery det var spännande att han har nära samarbete med en egen kafferostare (som råkar vara en av Kristians bästa vänner). I artikeln nämner hon också att det göteborgska kaféet serverade kaffe från Nepal.

Men mest var hon kanske intresserad av den svenska fikakulturen. Det framgår också i artikeln där hon grundligt förklarar konceptet för sina amerikanska läsare.

– Det är intressant, som svensk har ju fikan alltid funnits där men för andra verkar det vara ett fascinerande fenomen, säger Kristian Hedborg.

Så vad är egentligen grejen med fika? Enligt Kristian handlar det om en paus från vardagen, en lite meditativ rutin där man kan koppla av eller koppla bort.

– Men det går ju att fika på olika sätt. Själv i lugn och ro, med vänner eller medan man jobbar.

Fast själv använder 25-åringen faktiskt knappt ordet fika.

– Gör du? Jaså... Jag säger oftast bara 'ta en kaffe'.

Läs mer om Alkemistens fina fik här!

Alkemisten och det svarta guldet

Trafiken – minut för minut

GÖTEBORGSNÖJE

Alma gav livemusiken nytt liv på igenvuxna scenen

Öppnade sin trädgård för sommarkonserter Sommarens inställda konserter och liveframträdanden har skapat frustration hos såväl musiker som publik. Därför bestämde sig Alma Bengmark från Billdal för att gräva fram en igenvuxen scen och ordna...fredag 14/8 13:21

KONSUMENT GÖTEBORG

Det bör du tänka på när du hyr ut sommarstugan

Konsument Har jag rätt att ersättas för försenat tåg? Vem står för reparation av båten – jag eller säljaren? Och det bör du tänka på när du hyr ut ditt sommarhus. torsdag 13/8 14:37

DEBATT

DEBATT: "Vi vill att alla skall känna trygghet på sjön"

Kräver lagstiftning om båtkörkort för snabba båtar och vattenskotrar Vi båtorganisationer med drygt 300 000 medlemmar i Svenska Båtunionen, Svenska Kryssarklubben och Svenska Seglarförbundet vill se obligatoriskt båtkörkort för alla som framför båtar inklusive...torsdag 16/7 15:08

KRÖNIKOR

Jernberg: "Ibland måste man släppa taget"

Retorik Efter en turbulent vår och en höst där allt fortfarande inte är riktigt som ”vanligt” kan det vara viktigt att våga varva ned och utmana sina tankebanor. måndag 10/8 14:00

QUIZ

Quiz: Vad kan du om din snart 400-åriga stad?

Firar 399 år i dag Idag är det ett år kvar till det stora 400-årsjubiléet för vår stad. Men vem grundade då Göteborg? Och hur gammal är egentligen Götaälvbron? I det här quizet kan du utmana dina Göteborgskunskaper.torsdag 4/6 15:11