Alkemisten goes lärare. Kvillebäckens Alkemist förklarar fikakulturen för amerikanska läsare. Foto: USA Today/Edith Camilla Svensson

Kaffe från Hisingen hyllas i USA

Det amerikanska magasinet USA Today gav sig nyligen ut på en kaffeodyssé genom fikats förlovade hemland, till vardags kallat Sverige. Ett självklart stopp på en sådan resa var Alkemisten i Kvillebäcken.

  • Publicerad 06:15, 24 okt 2016

USA Today är en av USA:s största tidningar med miljontals läsare varje dag. Häromveckan undersökte frilansjournalisten och kaffekonnesören Lauren Mowery å deras räkning något av det svenskaste vi har - fikat.

Efter ett besök i Stockholm gav hon sig av till västkusten och Alkemisten i Nya Kvillebäcken, där fem olika sorters java avsmakades.

Enligt kaféets ägare Kristian Hedborg tyckte Lauren Mowery det var spännande att han har nära samarbete med en egen kafferostare (som råkar vara en av Kristians bästa vänner). I artikeln nämner hon också att det göteborgska kaféet serverade kaffe från Nepal.

Men mest var hon kanske intresserad av den svenska fikakulturen. Det framgår också i artikeln där hon grundligt förklarar konceptet för sina amerikanska läsare.

– Det är intressant, som svensk har ju fikan alltid funnits där men för andra verkar det vara ett fascinerande fenomen, säger Kristian Hedborg.

Så vad är egentligen grejen med fika? Enligt Kristian handlar det om en paus från vardagen, en lite meditativ rutin där man kan koppla av eller koppla bort.

– Men det går ju att fika på olika sätt. Själv i lugn och ro, med vänner eller medan man jobbar.

Fast själv använder 25-åringen faktiskt knappt ordet fika.

– Gör du? Jaså... Jag säger oftast bara 'ta en kaffe'.

Läs mer om Alkemistens fina fik här!

Alkemisten och det svarta guldet

Göteborgsnöje

Filmen om Nationalteatern premiärvisas på filmfestivalen

Nöje Premiär. Extrainsatt i sista sekund. "Vi är barn av vår tid" har extrainsatts i Göteborgs filmfestivals program. Den 6 februari visas filmen, som därmed får världspremiär.tisdag 26/1 16:37

Krönikor

Jernberg: Så ger du kritik på ett smartare sätt

Krönika Retorik Kritik kan både vara svårt att ta emot och att ge. Det här ska du tänka på för att kritiken inte ska landa fel hos mottagaren. söndag 29/11 12:10

Konsumentfrågan

Lämna inte ut ditt bankkort till okänd person

Konsument Konsumentfrågan Hur tidigt måste man anmäla ett fel på julklappen för att få ersättning och är det okej att lämna ut sitt bankkort till ett företag som ber om det? Konsumentrådgivare Cassandra Larsson reder ut. lördag 2/1 15:30

Debatt

Miljöpartiet: "Hedersvåldet lever kvar"

Debatt Fadimedagen 21 januari Det är nu 19 år sedan Fadime Şahindal mördades av sin egen pappa. Hon hade under många år med stort mod kämpat för den frihet som många tar för given. torsdag 21/1 14:20