Alkemisten goes lärare. Kvillebäckens Alkemist förklarar fikakulturen för amerikanska läsare. Foto: USA Today/Edith Camilla Svensson

Kaffe från Hisingen hyllas i USA

Det amerikanska magasinet USA Today gav sig nyligen ut på en kaffeodyssé genom fikats förlovade hemland, till vardags kallat Sverige. Ett självklart stopp på en sådan resa var Alkemisten i Kvillebäcken.

  • Publicerad 06:15, 24 okt 2016

USA Today är en av USA:s största tidningar med miljontals läsare varje dag. Häromveckan undersökte frilansjournalisten och kaffekonnesören Lauren Mowery å deras räkning något av det svenskaste vi har - fikat.

Efter ett besök i Stockholm gav hon sig av till västkusten och Alkemisten i Nya Kvillebäcken, där fem olika sorters java avsmakades.

Enligt kaféets ägare Kristian Hedborg tyckte Lauren Mowery det var spännande att han har nära samarbete med en egen kafferostare (som råkar vara en av Kristians bästa vänner). I artikeln nämner hon också att det göteborgska kaféet serverade kaffe från Nepal.

Men mest var hon kanske intresserad av den svenska fikakulturen. Det framgår också i artikeln där hon grundligt förklarar konceptet för sina amerikanska läsare.

– Det är intressant, som svensk har ju fikan alltid funnits där men för andra verkar det vara ett fascinerande fenomen, säger Kristian Hedborg.

Så vad är egentligen grejen med fika? Enligt Kristian handlar det om en paus från vardagen, en lite meditativ rutin där man kan koppla av eller koppla bort.

– Men det går ju att fika på olika sätt. Själv i lugn och ro, med vänner eller medan man jobbar.

Fast själv använder 25-åringen faktiskt knappt ordet fika.

– Gör du? Jaså... Jag säger oftast bara 'ta en kaffe'.

Läs mer om Alkemistens fina fik här!

Alkemisten och det svarta guldet

Göteborgsnöje

Hon gillar våldsamheter i Göteborgsmiljö

Nöje I slutet av 2021 kom debutromanen, thrillern "Syndoffer" i Göteborgsmiljö. Nu är Jeanette Bergenstav aktuell med sin andra bok i serien om journalisten Jennifer Sundin.måndag 3/10 13:59

Krönikor

Axelsson: Så blev nationaldagen röd

Krönika Tradition. Sparkade ut annandag pingst Början på året, vår och vinter, kryllar det av röda dagar i almanackan. Men så har det inte alltid varit. Helgdagar ha tillkommit och tagit bort under åren. Vårt senaste tillskott är nationaldagen.måndag 6/6 11:10

Konsumentfrågan

Så gör du om ditt bagage skadas på flyget

Konsument Konsumentfrågan: Flyg, telefonförsäljare, husdjur Vad gör man bagaget från flyget är skadat, måste man verkligen prata med telefonförsäljare och vad gäller vid köp av husdjur från uppfödare nu när nya konsumentköplagen trätt i kraft?...onsdag 22/6 15:04

Debatt

Västra Götalands arbetsgivare borde skryta om tjänstepensionen

Debatt 27 september - Tjänstepensionens dag Nio av tio tycker att det är viktigt att arbetsgivaren erbjuder tjänstepension när de byter jobb – ändå nämner få arbetsgivare det i sina anställningsintervjuer. De arbetsgivare i Västra Götaland som...tisdag 27/9 13:00