SVAMP. Nya data visar att bara en bråkdel av befintliga arter används till mat. Foto: Aleksandr Kichigin

Larmet: ”Vi måste äta fler växter och svampar”

Bara 15 växter står för hela 90 procent av vårt energiintag av mat. Det visar en ny rapport där forskare från Göteborgs universitet och Botaniska trädgården i Göteborg deltar. "Vi har blivit beroende av alldeles för få arter", säger en av forskarna.

  • Publicerad 06:09, 4 okt 2020

I rapporten deltar över 200 forskare från 42 länder. Studierna, som är den första gemensamma globala bedömningen av jordens växter och svampar, visar att om vi inte lär oss utnyttjar fler växter och svampar kan det kosta oss vår planet.

– Vi har blivit beroende av alldeles för få arter. I en tid med snabb förlust av biologisk mångfald misslyckas vi därför med att komma åt den skattkista som den biologiska mångfalden erbjuder och som kan vara en räddning för oss och kommande generationer, säger Alexandre Antonelli, forskningschef vid Royal Botanic Gardens, Kew och professor vid Göteborgs universitet, i ett pressmeddelande.

Växter och svampar används både som mat, biogasbränsle och medicin. För många arter är läget akut. Enligt studien riskerar till exempel 723 av de växter som används inom medicin att utrotas. Bland växter som används till mat och bränsle är närmare 40 procent hotade enligt rapporten.

–  När vi snart nu inleder det mest kritiska decenniet som vår planet någonsin har mött, hoppas vi att den här rapporten kommer att ge de fakta som behövs för att kräva naturbaserade lösningar som kan hantera de tredubbla hoten: klimatförändringarna, förlusten av biologisk mångfald och kommande livsmedelsbrist för en växande befolkning, säger professor Alexandre Antonelli.

Forskarna menar också att vi måste lära oss äta många fler olika grödor. Bara 15 växter står för hela 90 procent av vårt energiintag av mat.

I rapporten identifierades nästan 2000 växter och 2000 svampar som var helt nya för vetenskapen. Enligt forskarna kan flera av dessa arter bli värdefulla i framtidens mat och läkemedel.

– Det brådskar att både kartlägga och skydda arter innan de försvinner, säger Alexandre Antonelli.

Alexandre Antonelli, forskningschef vid Royal Botanic Gardens, Kew och professor vid Göteborgs universitet. Foto: Göteborgs universitet

Trafiken – minut för minut

GÖTEBORGSNÖJE

Musiken gav energi efter utmattningssyndromet

Lina Horner: "Musiken är som terapi för mig" Hösten 2019 blev Lina Horner sjukskriven för utmattningssyndrom. 2020 har hon kommit med både album och ep. "Musiken är som terapi för mig".måndag 26/10 14:10

KONSUMENT GÖTEBORG

"Håll inne med betalningen"

Konsument Vad gör man om fiberinstallationen försenas av en tvist? Eller om man köpt en ny hylla som man inte lyckas skruva ihop? Konsumentrådgivare, Cassandra Larsson har svaren. lördag 17/10 11:40

DEBATT

"Vem tycker att det är bra att fattiga dör tidigare?"

Debatt Den som lever sitt liv i rika Askim lever i genomsnitt 10 år längre än den som bor i Bergsjön. Den som är fattig, kortutbildad och arbetslös dör helt enkelt tidigare än den som är rik, högutbildad och har jobb. lördag 3/10 12:06

KRÖNIKOR

Axelsson: Det är mörkt för firande i oktober

Traditionsexperten om den traditionsfattiga hösten I vanliga fall avlöser de traditionella firandena varandra under årets olika månader men i oktobermörkret lyser de med sin frånvaro. söndag 25/10 11:52

QUIZ

Quiz: Vad kan du om din snart 400-åriga stad?

Firar 399 år i dag Idag är det ett år kvar till det stora 400-årsjubiléet för vår stad. Men vem grundade då Göteborg? Och hur gammal är egentligen Götaälvbron? I det här quizet kan du utmana dina Göteborgskunskaper.torsdag 4/6 15:11