SVAMP. Nya data visar att bara en bråkdel av befintliga arter används till mat. Foto: Aleksandr Kichigin

Larmet: ”Vi måste äta fler växter och svampar”

Bara 15 växter står för hela 90 procent av vårt energiintag av mat. Det visar en ny rapport där forskare från Göteborgs universitet och Botaniska trädgården i Göteborg deltar. "Vi har blivit beroende av alldeles för få arter", säger en av forskarna.

  • Publicerad 06:09, 4 okt 2020

I rapporten deltar över 200 forskare från 42 länder. Studierna, som är den första gemensamma globala bedömningen av jordens växter och svampar, visar att om vi inte lär oss utnyttjar fler växter och svampar kan det kosta oss vår planet.

– Vi har blivit beroende av alldeles för få arter. I en tid med snabb förlust av biologisk mångfald misslyckas vi därför med att komma åt den skattkista som den biologiska mångfalden erbjuder och som kan vara en räddning för oss och kommande generationer, säger Alexandre Antonelli, forskningschef vid Royal Botanic Gardens, Kew och professor vid Göteborgs universitet, i ett pressmeddelande.

Växter och svampar används både som mat, biogasbränsle och medicin. För många arter är läget akut. Enligt studien riskerar till exempel 723 av de växter som används inom medicin att utrotas. Bland växter som används till mat och bränsle är närmare 40 procent hotade enligt rapporten.

–  När vi snart nu inleder det mest kritiska decenniet som vår planet någonsin har mött, hoppas vi att den här rapporten kommer att ge de fakta som behövs för att kräva naturbaserade lösningar som kan hantera de tredubbla hoten: klimatförändringarna, förlusten av biologisk mångfald och kommande livsmedelsbrist för en växande befolkning, säger professor Alexandre Antonelli.

Forskarna menar också att vi måste lära oss äta många fler olika grödor. Bara 15 växter står för hela 90 procent av vårt energiintag av mat.

I rapporten identifierades nästan 2000 växter och 2000 svampar som var helt nya för vetenskapen. Enligt forskarna kan flera av dessa arter bli värdefulla i framtidens mat och läkemedel.

– Det brådskar att både kartlägga och skydda arter innan de försvinner, säger Alexandre Antonelli.

Alexandre Antonelli, forskningschef vid Royal Botanic Gardens, Kew och professor vid Göteborgs universitet. Foto: Göteborgs universitet

Göteborgsnöje

Filmen om Nationalteatern premiärvisas på filmfestivalen

Nöje Premiär. Extrainsatt i sista sekund. "Vi är barn av vår tid" har extrainsatts i Göteborgs filmfestivals program. Den 6 februari visas filmen, som därmed får världspremiär.tisdag 26/1 16:37

Krönikor

Jernberg: Så ger du kritik på ett smartare sätt

Krönika Retorik Kritik kan både vara svårt att ta emot och att ge. Det här ska du tänka på för att kritiken inte ska landa fel hos mottagaren. söndag 29/11 12:10

Konsumentfrågan

Lämna inte ut ditt bankkort till okänd person

Konsument Konsumentfrågan Hur tidigt måste man anmäla ett fel på julklappen för att få ersättning och är det okej att lämna ut sitt bankkort till ett företag som ber om det? Konsumentrådgivare Cassandra Larsson reder ut. lördag 2/1 15:30

Debatt

Miljöpartiet: "Hedersvåldet lever kvar"

Debatt Fadimedagen 21 januari Det är nu 19 år sedan Fadime Şahindal mördades av sin egen pappa. Hon hade under många år med stort mod kämpat för den frihet som många tar för given. torsdag 21/1 14:20